Följ först principen "Main på vänster sida, sida till höger": Placera basföda (som ris eller nudlar) till vänster, sidorätter (både kött och grönsaker) till höger och soppskålen eller drycken i främre-höger position.
För det andra, bibehåll arrangemanget med "Torr ovanför, våt under; nära fram, långt bak": placera torr mat (som ångade bullar eller bröd) uppåt eller framtill, placera rätter med såser längst ner och förvara soppor-som är benägna att spilla-så långt bak som möjligt.
Låt slutligen ungefär en-tredjedel av ytan vara tom. undvik att överbelasta brickan för att förhindra spill och för att undvika att skapa ett visuellt rörigt eller överväldigande intryck.
